Cap sur l’été – Un petit air d’Italie
Ah !! Les vacances en Italie ! La lumière dorée de fin de journée sur des monuments magnifiques … Mon rêve !
Installée à la terrasse d’un restaurant, j’observe les plats servis autour de moi en attendant ma commande. La table voisine voit arriver 2 superbes assiettes de spaghettis ‘a la vongole’. Un joyeux enchevêtrement de pâtes et de fruits de mer savamment mis en scène ; un merveilleux bazar organisé.
On ne se refait pas ! La vue de ces assiettes provoque chez moi un sourire énigmatique.
J’explique alors à mon fils dubitatif devant mon sourire la notion de diagramme spaghetti utilisé dans nos métiers en prenant en exemple une usine de l’un de nos clients et en schématisant les flux sur un coin de nappe.
Réaction de mon ado : « C’est le bazar ton truc ! Comment tu t’y retrouves ?! »
Ma réponse … « Avec les bons outils ! »
Lorsque j’ai commencé il y a 25 ans, nous avions les plans de l’usine et des pelotes de laine de toutes les couleurs ☺️ mais maintenant, nous disposons d’un outil d’analyse fait maison (comme le tiramisu que tu vas engloutir pour le dessert !). Avec cet outil, nous pouvons séparer les spaghettis des fruits de mer et comprendre comment les spaghettis sont disposés dans l’assiette et essayer de ranger tout ça.
Magique, non ? Même si sur le plan artistique j’avoue qu’une assiette de spaghetti ‘a la vongole’ c’est plus appétissant dans son état initial.
Si vous souhaitez discuter Italie, gastronomie, ou analyse des flux, l’équipe AGILEA se fera un plaisir de partager ce moment avec vous !
Bonnes vacances